海外華裔大-豐臺岳各莊雞窩
海外華裔大-豐臺岳各莊雞窩
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最近豐臺岳各莊雞窩，
如果你想要品嘗到最正宗的北京烤鴨，那么你一定不能錯過豐臺岳各莊雞窩這家店。這家店是一家歷史悠久的老字號，已經(jīng)有近百年的歷史了。在這里，你可以品嘗到最正宗的北京烤鴨，讓你的味蕾感受到最地道的北京風味。
一、店鋪介紹
豐臺岳各莊雞窩位于北京市豐臺區(qū)岳各莊鎮(zhèn)，是一家有著近百年歷史的老字號。店內(nèi)裝修古色古香，讓人感受到濃郁的老北京氛圍。店內(nèi)的烤鴨師傅都是經(jīng)過嚴格培訓的專業(yè)人士，烤制出來的烤鴨色澤金黃，外酥里嫩，肉質(zhì)鮮美，口感十分的好。
二、烤鴨的制作步驟
1.選料：在制作烤鴨的時候，選用優(yōu)質(zhì)的鴨子是非常重要的。一般來說，選用膘肥肉厚、體形勻稱、鴨子頭小腳短的鴨子。
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2.去毛：將鴨子浸泡在溫水中，然后用刀將毛拔掉。
3.清洗：將鴨子的內(nèi)臟清除干凈，然后用清水沖洗干凈。
4.腌制：將鴨子放入腌料中腌制，一般腌制時間為12個小時左右。
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5.烤制：將腌制好的鴨子放入爐子中烤制，一般烤制時間為1個小時左右。
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6.切片：將烤好的鴨子切成薄片，然后擺盤即可。
三、店內(nèi)菜品推薦
1.北京烤鴨：這是豐臺岳各莊雞窩的招牌菜，肉質(zhì)鮮美，口感十分的好。
2.老北京炸醬面：這道菜是北京的傳統(tǒng)美食之一，豐臺岳各莊雞窩的炸醬面非常地道，值得一試。
3.糖醋里脊：這是一道甜酸口味的菜品，里脊肉質(zhì)鮮嫩，口感十分不錯。
四、總結(jié)
豐臺岳各莊雞窩是一家歷史悠久的老字號，店內(nèi)的烤鴨師傅都是經(jīng)過嚴格培訓的專業(yè)人士，烤制出來的烤鴨色澤金黃，外酥里嫩，肉質(zhì)鮮美，口感十分的好。如果你想要品嘗到最正宗的北京烤鴨，那么你一定不能錯過豐臺岳各莊雞窩這家店。
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