湖南探-鐵西小粉燈兒
湖南探-鐵西小粉燈兒
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最近鐵西小粉燈兒，
鐵西小粉燈兒是沈陽市鐵西區(qū)的一道特色美食，它是由綠豆面制成的小燈籠狀的食品，因?yàn)槠漕伾史奂t色，所以被稱為“小粉燈兒”。這種小粉燈兒在鐵西區(qū)的小吃攤上非常常見，是當(dāng)?shù)鼐用褡钕矚g的小吃之一。
鐵西小粉燈兒的制作過程非常簡(jiǎn)單，只需要準(zhǔn)備好綠豆面、白糖、水、芝麻和油即可。下面，我們就來一起學(xué)習(xí)一下如何制作鐵西小粉燈兒。
材料準(zhǔn)備：
1.綠豆面200克
2.白糖50克
3.水200毫升
4.芝麻適量
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5.油適量
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制作步驟：
1.將綠豆面放入一個(gè)干凈的大碗中，加入適量的水，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。
2.將面團(tuán)搓成一根長(zhǎng)條狀，然后將其切成小段，每個(gè)小段的長(zhǎng)度約為2厘米。
3.將切好的小段用手掌心搓成圓形，然后用拇指在中間按壓一下，使其變成一個(gè)小燈籠狀。
4.將做好的小粉燈兒放入鍋中，加入適量的水，煮至浮起即可。
5.將煮好的小粉燈兒撈出瀝干水分，放入干凈的碗中。
6.在另一個(gè)鍋中，加入適量的油，燒至七成熱，然后將白糖加入鍋中，快速攪拌均勻，糖溶化后再加入適量的水，繼續(xù)攪拌均勻。
7.將糖水倒入碗中，撒上適量的芝麻即可。
小貼士：
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1.在制作小粉燈兒的過程中，需要注意掌握好面團(tuán)的濕度，過干或過濕都會(huì)影響到成品的口感。
2.在煮小粉燈兒的時(shí)候，需要用大火煮，這樣才能使小粉燈兒煮熟得更快。
3.在加糖水的時(shí)候，需要快速攪拌均勻，否則糖會(huì)糊底。
結(jié)語：
鐵西小粉燈兒是一道非常簡(jiǎn)單易學(xué)的美食，它的制作過程非常簡(jiǎn)單，但是卻有著獨(dú)特的風(fēng)味和口感。如果你想要嘗試一下這道美食，那么就按照上面的步驟來制作吧！
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